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冷凍トマト プチぷよ

1,080円(税込)

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土耕栽培にこだわり、野菜を育てています。トマトの原産地はアンデス山脈の山中で石灰岩地帯です。
私の住んでいるところは、日本三大鍾乳洞の龍泉洞のすぐそばです。龍泉洞の水で苗を育て、ハウスへ定植後も、龍泉洞の水で育てました。化学肥料を使用せず、農薬も使用していません。
トマトが樹で熟してから収穫し、瞬間冷凍機で冷凍しました。
プチぷよトマトは、皮がとても柔らかい品種です。また糖度も高いので、まるでフルーツを食べているようです。そんなトマトを急速冷凍して美味しさを閉じ込めました。凍ったままローストするとさらに甘く感じます。
お客様のアイデアでアレンジしてお楽しみください。

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